|
Zamknij X
|
Szczawiany, naturalnie występujące np. w szpinaku, szczawiu, migdałach i batatach, mogą nasilać stan zapalny jelit u osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Problem może wynikać ze sposobu, w jaki chore jelito je przetwarza - ustalili naukowcy.
Na łamach czasopisma „Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology” badacze z University of North Carolina at Chapel Hill (USA) opisali badanie dotyczące nieswoistych chorób zapalnych jelit (IBD): choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Przeanalizowali aktywność genów, stężenie szczawianów w kale oraz sposób odżywiania osób z IBD i zdrowych. Przeprowadzili też doświadczenia na myszach oraz hodowanych w laboratorium komórkach.
Jak przypomnieli, szczawiany to naturalne związki występujące w produktach roślinnych. Do ich najważniejszych źródeł należą: szczaw, szpinak, rabarbar, buraki, bataty, migdały, nasiona chia, produkty sojowe, kakao i czekolada. U zdrowych osób znaczna część szczawianów przechodzi przez przewód pokarmowy i jest wydalana z kałem, a tylko 2-15 proc. jest wchłaniane.
Badacze zauważyli jednak, że w tkance jelit osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna oraz wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego znajdowały się mniejsze ilości dwóch białek transportujących szczawiany: SLC26A2 i SLC26A3. Im silniejszy był stan zapalny w danym fragmencie jelita, tym mniej wykrywano tych białek. Co istotne, ich poziom był obniżony także w miejscach, w których nie występowało aktywne zapalenie.
Zdaniem naukowców może to sprawiać, że jeszcze mniej szczawianów jest wchłanianych z jelita, a więcej pozostaje w jego świetle, gdzie mogą dodatkowo nasilać reakcję zapalną.
Szczególnie wyraźną różnicę zaobserwowano u osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna. W ich kale znajdowało się więcej szczawianów niż u osób bez IBD, choć obie grupy jadły podobne ilości konkretnych produktów roślinnych. Sposób odżywiania oceniano zarówno za pomocą kwestionariuszy, jak i analizy DNA roślin obecnego w próbkach kału.
Według autorów sugeruje to, że znaczenie może mieć nie tyle ilość szczawianów dostarczanych z jedzeniem - co to, jak organizm osoby z IBD radzi sobie z tymi związkami.
Zależność tę potwierdziły doświadczenia na zwierzętach. Myszy z zapaleniem jelita grubego, którym podawano szczawiany, miały o 60 proc. mniejsze szanse na przeżycie niż zwierzęta, które ich dodatkowo nie otrzymywały. Z kolei u osobników genetycznie zmodyfikowanych tak, by były podatne na IBD, szczawiany przyspieszały pojawienie się choroby i nasilały jej przebieg.
Badania na hodowlach komórkowych wykazały ponadto, że szczawiany wzmacniały reakcje zapalne makrofagów i komórek dendrytycznych, czyli komórek układu odpornościowego, uczestniczących m.in. w regulowaniu odpowiedzi immunologicznej w jelitach.
Naukowcy zauważyli też, że niska aktywność genu kodującego inny transporter (SLC26A6) wiązała się z tym, że u osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna dochodziło do zwężenia jelita. Taką postać schorzenia miało prawie 75 proc. pacjentów, u których gen ten był słabo aktywny.
Jak zastrzegli autorzy, uzyskane wyniki nie są jeszcze wystarczające do sformułowania oficjalnych zaleceń dotyczących spożycia szczawianów przez osoby z IBD. Konieczne są jednak dalsze badania na dużych grupach pacjentów i w dłuższym czasie, aby ustalić, czy ograniczenie tych związków w diecie rzeczywiście może łagodzić stan zapalny i przebieg choroby.
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.
Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).
Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.
Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań,
dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,
pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.
Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.
Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.
Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.
Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
