Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X

Naukowy styl życia

Nauka i biznes

Strona główna Informacje

Zbyt duże spożycie cukru może zwiększyć ryzyko zawału

Zbyt duże spożycie zawierających cukier napojów, deserów i słodyczy może zwiększyć ryzyko zawału – informuje pismo JAMA Internal Medicine.

Jak wykazały badania zespołu dr Quanhe Yang z Centres for Disease Control and Prevention w Atlancie - oparte na danych dotyczących dziesiątek tysięcy Amerykanów - istnieje wyraźny związek pomiędzy ilością spożywanego cukru a ryzykiem zawału. Codzienne przyjmowanie dawki cukru odpowiadającej ilości, jaka zawarta jest w puszce gazowanego napoju zwiększa ryzyko zgonu z powodu choroby układu krążenia.

Osoby, w przypadku, których cukier dostarczał jedną czwartą wszystkich kalorii były trzykrotnie bardziej narażone na zgon z powodu choroby układu krążenia niż spożywający znacznie mniej cukru.

Zgodnie z zalecaniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dodawany do produktów spożywczych cukier powinien dostarczać mniej niż 10 proc. dziennej dawki kalorii. W przypadku mężczyzn to około 70 gramów, dla kobiet – 50 gramów. Wysokie spożycie cukru prowadzi do otyłości, która pogarsza ogólny stan zdrowia.

Większość osób dorosłych i dzieci w krajach wysoko rozwiniętych spożywa za dużo cukru. Dodawany jest on do słodyczy, ciastek, czekolady, niektórych napojów gazowanych i soków owocowych, ale także chleba, pizzy, ketchupu, sosów czy jogurtów.

Oprócz najbardziej znanej sacharozy (sukrozy), otrzymywanej z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych podobne zastosowanie mają melasa, maltoza, hydrolizowana skrobia, cukier inwertowany, syrop kukurydziany oraz cukry proste – glukoza i fruktoza.

Informacja o zawartym w produkcie cukrze zwykle podawana jest na jego etykiecie. Żywność bogata w cukier zawiera więcej niż 22,5 grama cukrów w 100 gramach, natomiast uboga w cukry – mniej niż 5 gramów.

Źródło: www.pap.pl

Tagi: cukier, zawal, lab, laboratorium, sacharoza, glukoza
Drukuj PDF
wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje




W 2017 r. ruszą badania w Solarisie
08-12-2016

W 2017 r. ruszą badania w Solarisie

W 2017 r. ruszą badania w Solarisie w Krakowie – najnowocześniejszym synchrotronie i jedynym tego typu urządzeniu w Europie Środkowo-Wschodniej.

Pierwszy konkurs ERA CoBioTech
08-12-2016

Pierwszy konkurs ERA CoBioTech

Do 2 marca 2017 r. trwa nabór wniosków w ramach pierwszego konkursu organizowanego w programie ERA CoBioTech.

Papier niemożliwy do sfałszowania
06-12-2016

Papier niemożliwy do sfałszowania

Naukowcy z Politechniki Łódzkiej opatentowali technologię, która umożliwia tworzenie papieru o strukturze będącej jednocześnie nośnikiem informacji.

znajdz nas na fcb
Informacje dnia: Staże wakacyjne 2017 w USA W 2017 r. ruszą badania w Solarisie Pierwszy konkurs ERA CoBioTech Prezes PAN przyznał nagrody naukowe Nabór wniosków do programu TRANSCAN-2 Ubrania chroniące przed szkodliwym działaniem UV Staże wakacyjne 2017 w USA W 2017 r. ruszą badania w Solarisie Pierwszy konkurs ERA CoBioTech Prezes PAN przyznał nagrody naukowe Nabór wniosków do programu TRANSCAN-2 Ubrania chroniące przed szkodliwym działaniem UV Staże wakacyjne 2017 w USA W 2017 r. ruszą badania w Solarisie Pierwszy konkurs ERA CoBioTech Prezes PAN przyznał nagrody naukowe Nabór wniosków do programu TRANSCAN-2 Ubrania chroniące przed szkodliwym działaniem UV

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Warszawskie Stowarzyszenie Biotechnologiczne (WSB) „Symbioza” Obywatele Nauki NeuroSkoki Biomantis Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA BIOOPEN 2016 QDAY Mlodym Okiem Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Geodezja „Pomiędzy naukami – zjazd fizyków i chemików” WIMC WARSZAWA 2016 Konferencja Biomedyczna Projektor Jagielloński Instytut Lotnictwa EuroLab