23-12-2024
Zdrowych i Pogodnych Świąt Bożego Narodzenia
Najserdeczniejsze życzenia zdrowych, radosnych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia.
|
Zamknij X
|
Innowacje mające poprawić zrównoważenie systemów
dostaw żywności nie dotyczą li tylko doskonalenia technologii żywności i działań komunikacyjnych. Ogromną rolę do odegrania mają także innowacje
społeczne - według Sophie Easteal z dofinansowanego z budżetu 7PR
projektu FUSIONS (Food Use for Social Innovation by Optimising Waste
Prevention Strategies), która zabrała głos na konferencji „Zielony
tydzień” w tym miesiącu w Brukseli.
Wypowiadając się w imieniu WRAP ze Zjednoczonego Królestwa, jednego z 21 partnerów FUSIONS, Sophie Easteal przedstawiła podejmowane w ramach
projektu dążenia zmierzające w kierunku Europy efektywnie korzystającej z zasobów poprzez znaczne ograniczenie marnotrawienia żywności.
Marnotrawienie żywności wywiera poważny wpływ na środowisko,
gospodarkę i społeczeństwo. Unijna produkcja i spożycie żywności
generują w przybliżeniu od 20% do 30% całego oddziaływania UE na
środowisko. Szacuje się, że koszt ekonomiczny tej części marnotrawionej
żywności, której można by uniknąć, wynosi 595 EUR rocznie na
gospodarstwo domowe.
Odzwierciedla ona także potężną dysproporcję w skali globalnej -
orientacyjnie od jednej trzeciej do połowy całej obecnej produkcji
żywności trafia do odpadów, a jednocześnie około 868 mln osób, czyli 12%
światowej populacji, cierpi na niedożywienie.
W ramach próby zaradzenia temu problemowi, jeden z celów projektu
FUSIONS polega na testowaniu roli innowacji społecznych w ograniczaniu
marnotrawienia żywności. Ale na czym dokładnie polegają innowacje
społeczne? Sophie Easteal zauważyła: „Opisujemy je [innowacje społeczne]
po prostu jako nowe pomysły, które odpowiadają na potrzeby
społeczeństwa i tworzą nowe relacje społeczne. [...] Podjęliśmy już
działania technologiczne i komunikacyjne, ale innowacje społeczne mogą
prowadzić w nieodparty sposób do zmiany zachowań”.
Innowacje społeczne mogą na nowo połączyć istniejące działania,
przekraczając granice sektorów i dyscyplin, by tworzyć nowe relacje.
Zdaniem Sophie Easteal to samo sedno budowania relacji, które są zarówno
niezwykle wpływowe, jak i unikatowe dla innowacji społecznych.
To może oznaczać na przykład inicjatywę na rzecz redystrybucji
żywności, która opiera się na porozumieniu zawartym między
przedsiębiorstwami spożywczymi z nadwyżką a organizacjami charytatywnymi
z potrzebami.
W ramach projektu FUSIONS powstał katalog istniejących inicjatyw w zakresie innowacji społecznych, które przyczyniają się do ograniczania
marnotrawienia żywności w UE. Ma posłużyć nie tylko do upowszechniania
istniejących, dobrych praktyk, ale także, miejmy nadzieję, jako
katalizator nowych pomysłów i stymulator zaangażowania innych sektorów i krajów. Wypowiadając się na temat katalogu, Sophie Easteal stwierdziła:
„Prawdziwym wyróżnikiem jest różnorodność inicjatyw, jakie już są
podejmowane na wszystkich szczeblach. Sądzę, że pokazuje to faktycznie,
jak wiele indywidualnych wysiłków koncentruje się już teraz na
ograniczaniu marnotrawienia żywności i jak wiele możemy się od siebie
nauczyć. Katalog będzie aktualizowany przez cały okres prac nad
projektem, a zatem kolejne przykłady są mile widziane!”.
W toku projektu przeprowadzane są także studia wykonalności. Osiem
projektów z różnych krajów z całej Europy uzyskało środki na
przetestowanie innowacji społecznych dotyczących marnotrawienia
żywności. Na przykład w Grecji FUSIONS współpracuje ze szkołami nad
projektem, w ramach którego powstają innowacyjne narzędzia edukacyjne,
które mają pomóc rodzicom, dzieciom, wychowawcom i kucharzom w ograniczaniu marnotrawstwa. Kolejny projekt polega na wdrożeniu nowych
supermarketów społecznych na bazie doświadczeń z funkcjonujących
marketów w Austrii i Francji.
Projekty będą poddane ewaluacji ilościowej (faktyczna wielkość
zredukowanych odpadów, liczba zaangażowanych osób) i monitorowane pod
względem ewoluowania oraz podejmowania nowych pomysłów i wyzwań.
Inne pakiety robocze realizowane w ramach FUSIONS, pod kierunkiem
Stichting Dienst Landbouwkundig Onderzoek (DLO) z Holandii, podejmują na
różne sposoby problem marnotrawienia żywności - na przykład uwaga
kierowana jest na analizę istniejących metod gromadzenia danych, aby
przedłożyć Komisji Europejskiej propozycję metodologii. Sophie Easteal
dodaje: „Pozyskiwanie wiarygodnych danych jest nieodzowne, by wiedzieć z czym ma się do czynienia, gdzie są kluczowe aspekty i przeprowadzać
porównania między krajami / sektorami w celu przyswajania dobrych
praktyk”.
Organizacja reprezentowana przez Sophie Easteal - WRAP - już
odniosła przeogromny sukces dzięki inicjatywom podejmowanym w Zjednoczonym Królestwie, gdzie ilość marnotrawionej żywności zmalała o 20% od roku 2007. Istnieje nadzieja, że FUSIONS wniesie także skuteczny
wkład w cel UE - ograniczenie o 50% marnotrawienia żywności do roku
2030.
Więcej informacji:
Zielony Tydzień
http://www.greenweek2014.eu/index.html
FUSIONS
http://www.eu-fusions.org/
Karta informacji o projekcie:
http://cordis.europa.eu/projects/rcn/104335_pl.html
Źródło: www.cordis.europa.eu
Najserdeczniejsze życzenia zdrowych, radosnych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia.
Odbędą się one w dniach 11-13 czerwca w Expo XXI w Warszawie.
Kobiety często nie czują typowych bólów co skutkuje gorszymi wynikami.
Wyłoniono autorów najlepszych prac licencjackich i inżynierskich.
Pokazały badania polskich naukowców.
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.
Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).
Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.
Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań,
dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,
pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.
Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.
Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.
Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.
Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
Recenzje