Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X
Reklama3

Naukowy styl życia

Nauka i biznes

Strona główna Informacje
Dodatkowy na dole

Chiny wśród państw o największym spożyciu soli

Chiny znajdują się pośród państw o największym spożyciu soli. Przeciętny Chińczyk zjada jej w ciągu dnia dwa razy więcej niż powinien, co naraża go na poważne problemy ze strony układu sercowo-naczyniowego – czytamy w „Journal of the American Heart Association”.

Naukowcy z Uniwersytetu Królowej Marii w Londynie (W. Brytania) przeanalizowali doniesienia dotyczące konsumpcji soli wśród chińskiego społeczeństwa z ostatnich kilkudziesięciu lat. Doszli do wniosku, że od czterech dekad spożycie soli przez dzieci i dorosłych utrzymuje się tam na zatrważająco wysokim poziomie.

Badacze wyliczyli, że przeciętny dorosły Chińczyk zjada w ciągu dnia ponad 10 gramów soli, czyli dwa razy więcej, niż zaleca Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Dzieci w wieku od 3 do 6 lat konsumują około 5 gramów soli dziennie, a starsze nawet 9 gramów.

Spożycie różni się w zależności od rejonu. W północnych Chinach na przestrzeni ostatnich 40 lat konsumpcja soli nieco spadła – z 12,8 g/dzień do 11,2 g/dzień. Nastąpiło to prawdopodobnie w wyniku wzrostu świadomości społeczeństwa na temat szkodliwości tej przyprawy.

W południowych Chinach spożycie soli od wielu lat systematycznie zaś rośnie. Obecnie na skutek wzmożonej konsumpcji przetworzonej żywności sięga 10,2 g dziennie.

Wiadomo, że sól przyczynia się do wzrostu ciśnienia krwi, a w konsekwencji występowania chorób układu krążenia i groźnych incydentów kardiologicznych. Nic więc dziwnego, że w lubujących się w soli Chinach udary i zawały serca odpowiadają za 40 proc. zgonów.

W dodatku Chińczycy niezbyt chętnie spożywają produkty bogate w potas, takie jak owoce i warzywa. A szkoda, bo potas – w przeciwieństwie do soli – obniża ciśnienie krwi.

Rezultaty niniejszego przedsięwzięcia (http://dx.doi.org/10.1161/JAHA.119.012923) stoją w sprzeczności z wynikami poprzednich badań, które sugerowały, że spożycie soli w Chinach od pewnego czasu maleje.

Zdaniem autorów jest to spowodowane uwzględnianiem odmiennych metod badawczych. Podczas gdy w poprzednich badaniach brano pod uwagę głównie ankiety dotyczące nawyków żywieniowych (które są niedoskonałym narzędziem badawczym), w najnowszym projekcie uwzględniono wyłącznie dane uzyskane na podstawie analizy próbek moczu.

„Pilnie potrzebujemy dla Chin spójnej, realnej i ogólnonarodowej strategii działania. W Chinach żyje jedna piąta populacji świata. Obniżenie spożycia soli wraz ze wzrostem spożycia potasu w całym kraju byłoby ogromną korzyścią dla globalnego wskaźnika zdrowia” – przekonuje prof. Graham MacGregor, jeden z autorów pracy.


Źródło: pap.pl


Drukuj PDF
wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje




Węgiel brunatny kontra wirusy
23-08-2019

Węgiel brunatny kontra wirusy

Substancje obecne w węglu brunatnym mogą pomóc w zwalczaniu wirusów kleszczowego zapalenia mózgu – informuje pismo „Scientific Reports”.

Polacy pracują nad nowym EKG
23-08-2019

Polacy pracują nad nowym EKG

W operacjach wszczepienia bajpasów kardiochirurgom przydałoby się urządzenie pozwalające rejestrować sygnał EKG bezpośrednio z powierzchni bijącego serca.

Informacje dnia: Zawał serca: jak udzielić pomocy? Węgiel brunatny kontra wirusy Nieprawidłowe ciśnienie krwi wpływa na ryzyko demencji Nowy typ zegara molekularnego Polacy pracują nad nowym EKG Jakie są przyczyny otyłości? Zawał serca: jak udzielić pomocy? Węgiel brunatny kontra wirusy Nieprawidłowe ciśnienie krwi wpływa na ryzyko demencji Nowy typ zegara molekularnego Polacy pracują nad nowym EKG Jakie są przyczyny otyłości? Zawał serca: jak udzielić pomocy? Węgiel brunatny kontra wirusy Nieprawidłowe ciśnienie krwi wpływa na ryzyko demencji Nowy typ zegara molekularnego Polacy pracują nad nowym EKG Jakie są przyczyny otyłości?

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Job24 Obywatele Nauki NeuroSkoki Portal MaterialyInzynierskie.pl Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA Mlodym Okiem Polski Instytut Rozwoju Biznesu Analityka Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Geodezja Instytut Lotnictwa EuroLab

Szanowny Czytelniku!

 
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
 
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
 
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
 

Newsletter

Zawsze aktualne informacje