Czy czarne końcówki banana są szkodliwe?
Chyba każdy z nas słyszał o tym, że należy odcinać końcówki bananów ze względu na bytujące tam lamblie. Nikt nie wie, kiedy i skąd ten wyssany z palca pogląd się wziął, ale większość z nas pilnie odcina końcówki pożywnego banana.
Co roku do Polski importowano ponad 260 tys. ton bananów, co oznacza, że statystyczny Polak zjada w ciągu roku koło 6,3 kg tych owoców. Chętnie je jemy, gdy dosięga nas w pracy głód, a nie mamy czasu na dłuższą przerwę. Pakujemy je również wraz z drugim śniadaniem do plecaków dzieci. I słusznie. Banany są wyjątkowo bogate w witaminy B6 oraz C, magnez i potas. Zawierają również dużo węglowodanów, dzięki czemu są w stanie dostarczyć energii naszym szarym komórkom. No i oczywiście świetnie smakują.
To wszystko nie zmienia jednak faktu, że czujemy przed bananem pewnego rodzaju lęk. Wszystko za sprawą tajemniczej "czarnej końcówki", będącej jakoby źródłem śmiertelnych chorób. Doskonale wiemy, że koniec banana trzeba odkroić. Co bardziej zapobiegliwi pozbywają się nawet obu. Ale czy to nie przypadkiem jedna z wielu miejskich legend? Co tak właściwie siedzi w bananie? Czy możemy się zatruć "czarną końcówką"?
Biolodzy spieszą nam, pilnym odcinaczom końcówek, z wyjaśnieniem, że nic szczególnego w tej części banana na nas nie czyha, a już na pewno nie lamblie! Naukowcy przekonują, że te pożywne owoce nie stanowią źródła zarażenia lambliozą. Lamblioza, której źródła upatrujemy w końcówkach banana, tak naprawde należy do tak zwanych chorób brudnych rąk. Dlatego związek między tą chorobą a bananami jest dokładnie taki sam jak między lambliozą a innymi owocami. Winowajcą nie jest owoc (czy jego końcówka!) ale brak właściwej higieny. Ludzie najczęściej zarażają się cystami lamblii spożywając pokarmy skażone kałem. Dlatego też należy pamiętać o dokładnym myciu owoców i warzyw. Trzeba pamiętać o dokładnym myciu rąk i czyszczeniu paznokci, by nie dopuścić do kontaktu lamblii z naszą jamą ustną. Zamiast na domniemanych lambliach w końcówkach, warto skoncentrować się na walorach odżywczych banana. Owoc ten zawiera spore ilości łatwo przyswajalnego potasu. Jest również źródłem witaminy C, błonnika i cukrów prostych, zapewniających szybki zastrzyk energii. Ze względu na to, stanowi doskonałą przekąskę dla osób mających zwiększone zapotrzebowanie energetyczne. Owoce te zawierają również magnez, który zbawiennie wpływa on na pracę mózgu, mięśni, budowę kości i zębów.
Redakcja portalu
24-09-2024
Jeżeli zranimy się przy powodzi, uwaga na tężec
Szczepionki powinny być dostępne bezpłatnie w placówkach.
24-09-2024
I. Przychocka pełnomocnikiem ds. jakości kształcenia na studiach
Będzie współpracowała na rzecz doskonalenia jakości kształcenia.
24-09-2024
Astma oskrzelowa popowodziową konsekwencją
Powiedział PAP prof. Bolesław Samoliński, alergolog.
24-09-2024
SpaceX planuje wystrzelenie 5 bezzałogowych misji na Marsa
Ma się to odbyć w ciągu dwóch lat.
24-09-2024
Potrzebne są globalne ustalenia odnośnie mikroplastiku
Okazją do działania może być przygotowywany przez ONZ traktat.
Recenzje