Nowe, termostabilne enzymy odkryte przez naukowców z UG
Mikrobiolodzy z UG w ramach europejskiego grantu Exogenomes odkryli nowe, termostabilne enzymy, których właściwości pozwalają na zastosowanie ich m.in. w konserwacji żywności, rolnictwie czy jako alternatywa dla antybiotyków.Prace międzynarodowego konsorcjum mają na celu pozyskiwanie oraz wprowadzanie na rynek enzymów o wyjątkowych właściwościach. Pierwszym enzymem będącym rezultatem wspólnych badań jest wysoce termostabilny lizozym bakteriofaga Ph2119 infekującego bakterię Thermus scotoductus. Fag ten został wyizolowany ze źródeł geotermalnych w Islandii. Enzym ten pod nazwą handlową ThermoPhage Lysozymeä jest już dostępny w handlu. Równolegle w amerykańskim czasopiśmie Applied and Environmental Microbiology ukazała się publikacja naukowa opisująca właściwości tego unikatowego enzymu, której autorami są członkowie grupy badawczej prof. Tadeusza Kaczorowskiego (Plotka i in., 2013).
Wyjątkowość odkrycia polega na tym, że enzymy o aktywności bakteriolitycznej znalazły praktyczne zastosowanie w biotechnologii. Wykorzystywane są m.in. do konserwacji żywności, w rolnictwie, w ochronie roślin przed chorobami bakteryjnymi oraz coraz częściej traktowane są jako alternatywa dla antybiotyków. Ta ostatnia właściwość jest szczególnie ważna w dobie pojawiania się bakterii chorobotwórczych wykazujących oporność na stosowane obecnie terapeutyki.
Analiza enzymów bakteriofaga Ph2119 prowadzona jest w ramach konsorcjum naukowego realizującego europejski grant Exgenomes. W skład tego konsorcjum wchodzą: Katedra Mikrobiologii UG, firma Prokazyme Ltd. (z siedzibą w Reykjaviku specjalizująca się w pozyskiwaniu enzymów z mikroorganizmów zamieszkujących ekstremalne środowiska), Instytut Matis z Reykjaviku, polska firma A&A Biotechnology z Gdyni, oraz Laboratorium Bioinformatyki i Inżynierii Białkowej Międzynarodowego Instytutu Biologii Molekularnej i Komórkowej z Warszawy. Więcej o konsorcjum: www.prokazyme.com/index.php/news-on-menu.html
Uniwersytet Gdański, największa instytucja akademicka w Polsce północnej, jest wiodącym ośrodkiem w zakresie biotechnologii, biologii oraz chemii. Kierowaną przez prof. Tadeusza Kaczorowskiego grupę badawczą realizującą projekt Exgenomes współtworzą: dr Magdalena Płotka, dr Anna-Karina Kaczorowska oraz mgr inż. Aleksandra Stefańska. Głównym obszarem zainteresowań naukowych laboratorium badawczego prof. Tadeusza Kaczorowskiego poza biologią bakterii ekstremofilnych są: systemy restrykcyjno-modyfikacyjne oraz nowe podejścia do sekwencjonowania DNA.
Źródło: www.ug.edu.pl
30-03-2026
Doktor z TikToka: fajnie by było, gdyby w sieci to jednak naukowcy...
Aby chronić pisklęta przed pasożytami.
30-03-2026
Duże teleskopy sfotografowały dwie formujące się planety
Ogłosiło Europejskie Obserwatorium Południowe (ESO).
30-03-2026
Bakteriofagi mogą chronić żywność przed salmonellą
Informuje pismo „Applied and Environmental Microbiology”.
30-03-2026
Rękawiczki mogą zawyżać wyniki pomiarów mikroplastiku
Informuje specjalistyczne pismo „Analytical Methods”.
Recenzje