Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X

Naukowy styl życia

Nauka i biznes

Strona główna Informacje
Dodatkowy u góryTESTO

Orzechowy olej składnikiem mleka dla niemowlat

Olej z orzechów laskowych może być cennym składnikiem mieszanek dla niemowląt - informuje "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Choć matczyne mleko jest najlepsze, czasem jedynym wyjściem jest podawanie niemowlętom sztucznych mieszanek. Prof. Casimir Akoh z University of Georgia opracował nowy preparat odżywczy na bazie oleju z orzechów laskowych, który lepiej naśladuje mleko matki, a co za tym idzie - lepiej odżywia dziecko.

Mleko matki dostarcza dziecku kwasów tłuszczowych - dokozaheksaenowego (DHA) z grupy omega-3 oraz arachidonowego (ARA) z grupy omega-6. Kwasy te mają wielkie znaczenie dla rozwoju mózgu dziecka i innych narządów podczas ostatnich miesięcy ciąży oraz w okresie karmienia. Uzyskiwane z orzechów laskowych DHA i ARA odpowiadają pod względem budowy molekularnej kwasom tłuszczowym zawartym w ludzkim mleku. Jak wyjaśnia prof. Akoh, skład kwasów tłuszczowych w mleku ludzkim to złoty standard, według którego projektuje się mieszanki dla dzieci. Naturalne mleko jest lekkostrawne, a kwasy tłuszczowe oraz wapń dobrze się wchłaniają w przewodzie pokarmowym. Typowe mieszanki przyrządzane są z wykorzystaniem olejów roślinnych oraz uzyskiwanych z glonów DHA i ARA. Jednak dzieci gorzej radzą sobie z kwasami pochodzącymi od glonów, ponieważ mają one inną strukturę. Nasycone tłuszcze otaczają tłuszcze nienasycone, natomiast w mleku matki jest odwrotnie. W przypadku mieszanki z dodatkiem oleju z orzechów laskowych nasycony kwas palmitynowy otoczony jest przez kwasy nienasycone - jak w prawdziwym matczynym mleku.

Źródło: www.naukawpolsce.pap.pl



 
Tagi: olej, orzech laskowy, mleko, niemowle, kwas dokozaheksaenowy (DHA), omega-3, kwas arachidonowy (ARA), omega-6
Drukuj PDF
wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje




10. edycja konkursu na innowacje medyczne
17-01-2017

10. edycja konkursu na innowacje medyczne

Konkurs, określany w skrócie jako IMI2, jest szansą dla instytucji badawczych oraz małych i średnich przedsiębiorstw na udział w międzynarodowych projektach z obszaru biomedycyny.

znajdz nas na fcb
Informacje dnia: Nowatorskie podejście do regeneracji chrząstki 10. edycja konkursu na innowacje medyczne 12 mln Polaków zmaga się z chorobami dietozależnymi Rusza projekt wykrywający groźne zaburzenia rytmu serca 34 mln euro na projekty z zakresu technologii kwantowych 2. edycja konkursu „Energia Innowacji” Nowatorskie podejście do regeneracji chrząstki 10. edycja konkursu na innowacje medyczne 12 mln Polaków zmaga się z chorobami dietozależnymi Rusza projekt wykrywający groźne zaburzenia rytmu serca 34 mln euro na projekty z zakresu technologii kwantowych 2. edycja konkursu „Energia Innowacji” Nowatorskie podejście do regeneracji chrząstki 10. edycja konkursu na innowacje medyczne 12 mln Polaków zmaga się z chorobami dietozależnymi Rusza projekt wykrywający groźne zaburzenia rytmu serca 34 mln euro na projekty z zakresu technologii kwantowych 2. edycja konkursu „Energia Innowacji”

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Warszawskie Stowarzyszenie Biotechnologiczne (WSB) „Symbioza” Obywatele Nauki NeuroSkoki Biomantis Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA BIOOPEN 2016 QDAY Mlodym Okiem Nanotechnologia Lodz Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Geodezja „Pomiędzy naukami – zjazd fizyków i chemików” WIMC WARSZAWA 2016 Konferencja Biomedyczna Projektor Jagielloński Instytut Lotnictwa EuroLab