Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X

Naukowy styl życia

Nauka i biznes

Strona główna Informacje

Umiejętność wytwarzania wina przywędrowała do Francji z terenu Włoch

Najstarsze ślady produkcji wina we Francji wskazują, że umiejętność ta przywędrowała z terenu Etrurii, historycznej krainy, leżącej na terenie obecnych Włoch- informuje pismo „Proceedings of the National Academy of Sciences”.

Historia winiarstwa pełna jest luk – głównie dlatego, że wino pozostawia niewiele śladów, jakie można byłoby przypisać wyłącznie jemu, a nie innym produktom rolnym.

Najstarsze znane wykopaliska świadczące o wyrobie wina pochodzą z obszarów obecnego Iranu, Gruzji i Armenii. Prawdopodobnie umiejętność ta stopniowo rozpowszechniła się na zachód - do Europy.

W roku 2004 zespół Patricka McGoverna z University of Pennsylvania Museum (USA) dokonał odkryć sugerujących, że w Chinach wino ryżowe uzyskano w tym samym czasie, co wino gronowe na Środkowym Wschodzie – a być może nawet wcześniej.

Jednak sposób, w jaki wino trafiło ze Wschodu do Francji pozostawał zagadką. Teraz Mc Govern twierdzi, że nowe znaleziska wskazują na pochodzenie francuskiego wina z zamieszkałej przez Etrusków Etrurii - krainy w starożytnej Italii. Z kolei do Etrusków trafiło ono zapewne dzięki Fenicjanom.

Ślady wina znaleziono na amforach – glinianych naczyniach do przechowywania wina, sprowadzonych do Francji mniej więcej 500 lat przed naszą erą z Etrurii. Amfory znajdowały się w okolicach miasta Lattes na południe od Montpellier. Naczynia były tam sprowadzane w latach 525-475 p.n.e.

Analiza dokonana metodą chromatografii gazowej i spektrometrii masowej potwierdziła obecność w amforach śladów substancji typowych dla wina. Okazało się również, że zawierały dodatek żywicy roślinnej lub drzewnej, być może zabezpieczającej wino podczas transportu.

W tym samym regionie znaleziono również starożytną tłocznię, używaną do wyciskania winogron. Wskazuje to, że trunek szybko zdobył popularności i powstał lokalny przemysł winiarski, który z czasem podbił świat.

Źródło: www.pap.pl

Tagi: laboratria, lab, laboratorium, biotechlonogia, produkcja, wino, historia, Włochy, Francja
Drukuj PDF
wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje




Lepszy monitoring gazów cieplarnianych
18-08-2017

Lepszy monitoring gazów cieplarnianych

Ponad 200 uczestników - naukowców i pracowników z 14 krajów Unii Europejskiej połączyło się aby utworzyć wyjątkową sieć w dziedzinie badań klimatu.

Nadzieja dla chorych na AZS
18-08-2017

Nadzieja dla chorych na AZS

Białko HLA-G1, które chroni płód podczas ciąży, wykazuje duży potencjał w leczeniu atopowego zapalenia skóry i innych schorzeń.

Informacje dnia: Powiązania między metabolizmem i apoptozą w mózgu NCBR: 155 mln zł na studia doktoranckie Naturalne związki przeciwko HIV Ustawa o innowacyjności wspiera naukę i biznes Lepszy monitoring gazów cieplarnianych Nadzieja dla chorych na AZS Powiązania między metabolizmem i apoptozą w mózgu NCBR: 155 mln zł na studia doktoranckie Naturalne związki przeciwko HIV Ustawa o innowacyjności wspiera naukę i biznes Lepszy monitoring gazów cieplarnianych Nadzieja dla chorych na AZS Powiązania między metabolizmem i apoptozą w mózgu NCBR: 155 mln zł na studia doktoranckie Naturalne związki przeciwko HIV Ustawa o innowacyjności wspiera naukę i biznes Lepszy monitoring gazów cieplarnianych Nadzieja dla chorych na AZS

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Obywatele Nauki NeuroSkoki Biomantis Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA BIOOPEN 2016 Mlodym Okiem Nanotechnologia Lodz Genomica SYMBIOZA 2017 Podkarpacka Konferencja Młodych Naukowców Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Geodezja „Pomiędzy naukami – zjazd fizyków i chemików” WIMC WARSZAWA 2016 Konferencja Biomedyczna Projektor Jagielloński Instytut Lotnictwa EuroLab