|
Zamknij X
|
Włączenie do jadłospisu brokułów wzbogaconych glukorafaniną pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu o około 6 proc. - poinformowali naukowcy z brytyjskiego Institute of Food Research na łamach pisma "Molecular Nutrition and Food Research".Glukorafanina jest związkiem naturalnie występującym w brokułach i kalafiorach. W przewodzie pokarmowym ulega przekształceniu na sulforafan, związek o właściwościach przeciwnowotworowych i antybakteryjnych.
Badacze wyhodowali brokuły zawierające od 2 do 3 razy więcej glukorafaniny niż w tradycyjnych brokułach, a następnie rekrutowali 130 ochotników, którzy mieli spożywać 400 gramów wzbogaconych brokułów tygodniowo. Po 12 tygodniach porównano poziom cholesterolu i odnotowano spadek tzw. złego cholesterolu (LDL) średnio o 6 proc.
Choć wydaje się, że jest to niewielki spadek, obniżenie poziomu LDL już o 1 proc. przekłada się na zmniejszenie ryzyka choroby niedokrwiennej serca - zauważają autorzy.
Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nas.
Trójwymiarowy druk może stać się z czasem jednym z filarów produkcji.
Po 40. roku życia choroba staje się równie groźna.
W 2024 roku z hejtem zetknęło się 45 proc. internautów.
Naukowcy z Politechniki Wrocławskiej pracują nad nimi.
Zabija grzyby oporne na wiele leków.
Recenzje