Wysoki poziom żelaza zaostrza apetyt
Duże stężenie żelaza w organizmie sprzyja
zahamowaniu produkcji leptyny, co może prowadzić do konsumpcji
nadmiernej ilości pokarmów - informuje "Journal of Clinical
Investigation".Naukowcy z Wake Forest Baptist Medical Center (USA) ustalili, że częste spożywanie produktów bogatych w żelazo, szczególnie czerwonego mięsa, wiąże się z obniżeniem poziomu leptyny – hormonu regulującego apetyt i metabolizm. Niski poziom leptyny może z kolei nasilać ochotę na małe co nieco i skłaniać do przyjmowania większej ilości pokarmów niż zazwyczaj.
Badacze przez dwa miesiące karmili myszy eksperymentalne pożywieniem o wysokiej (2000 mg/kg) lub niskiej (35 mg/kg) zawartości żelaza, systematycznie kontrolując zmiany stężenia tego pierwiastka w tkance tłuszczowej zwierząt.
Pod koniec badania okazało się, że myszy przebywające na diecie bogatej w żelazo miały o 215 proc. wyższy poziom tego mikroelementu oraz cechowały się o 42 proc. niższym stężeniem leptyny niż inne gryzonie, co skutkowało znacznym pobudzeniem apetytu.
"Wykazaliśmy, że u zwierząt z wysokim poziomem żelaza wzrosła ilość
spożywanego jedzenia" – komentuje Don McClain, jeden z autorów badania.
Źródło: www.pap.pl
Tagi: leptyna, pokarm, zleazo, apetyt
wstecz Podziel się ze znajomymi
Doktor z TikToka: fajnie by było, gdyby w sieci to jednak naukowcy...
Aby chronić pisklęta przed pasożytami.
Duże teleskopy sfotografowały dwie formujące się planety
Ogłosiło Europejskie Obserwatorium Południowe (ESO).
Bakteriofagi mogą chronić żywność przed salmonellą
Informuje pismo „Applied and Environmental Microbiology”.
Rękawiczki mogą zawyżać wyniki pomiarów mikroplastiku
Informuje specjalistyczne pismo „Analytical Methods”.










Recenzje