Piperyna to alkaloid obecny w pieprzu, który nie nadaje mu go właściwy ostry smak, ostrość i odpowiedny pieprzowy aromat. Oprócz takich oczywistych właściwości piperyna ma również właściwości lecznicze. Jedną z powszechnie wiadomych właściwości jest to, że jest ona znanym środkiem na odchudzanie, ale ze szczególnych nie aż tak rozpowszechnionych badań możemy się dowiedzieć, że piperyna to jeszcze posiada właściwości przeciwnowotworowe i oczyszczające dlatego, że ma moczopędny wpływ na nas organizm. Piperyna może stać ratownikiem dla osób chorych na bielactwo i mających problemy z trawieniem.

Piperyna na odchudzanie

Piperyna pomaga procesu wytwarzania ciepła w organizmie, podczas którego w organizmie spalane są kalorie. Następny proces który wspiera piperyna to proces lipolizy, czyli spalanie tkanki tłuszczowej. Ciekawym jest fakt, że za zdaniem naukowców wyrażonym w "Journal of Agricultural and Food Chemistry", piperyna zakłóca aktywność genów, kontrolujących powstawanie komórek tłuszczowych. Oczywiście jednej piperyny nie wystarczy aby schudnąć, warto jeszcze uważa na swoją dietę oraz aktywność fizyczną.

Właściwości antynowotworowe piperyny

Piperyna oraz kurkumina( obecna w kurkumie) mogą pomóc w zapobieganiu rakowi piersi i nawet trochę w jego leczeniu - twierdzą Naukowcy z University of Michigan na łamach serwisu "EurekAlert".
Zawartość piperyny zależy od rodzaju pieprzu. Najwięcej można jej znaleźć w pieprzu czarnym. Na drugim miejscu pod względem zawartości piperyny znajduje się pieprz biały, a dalej zielony i kolorowy.

Poprzez badania udowodniono, że przy dodaniu do diety chorego na raka piperyny i kurkuminy zmniejsza się liczba nowotworowych komórek i jednocześnie nie szkodzi to normalnym zdrowym komórkom. Daje to nadzieję na opracowanie odpowiednych nowych leków w przypadku gdy nie są skuteczne leki w rodzaju tamoksyfenu bądź raloksyfenu -twierdzą naukowcy. Piperynę i kurkuminę stosuje się podczas badań w stężeniach o 20 razy większych, niż podczas diety zawierającej pieprz i kurkumę.
Piperyna na bielactwo

Piperyna może zwiększyć ilość melanocytów (komórek barwnikowych skóry) u osób z wykrytym bielactwem nabytym- są pewni naukowcy z King's College w Londynie. One prowadzili eksperyment na myszach , sprawdzając wpływ piperyny.

W połączeniu z nadfioletem lub osobne piperyna się stosuje miejscowo. Piperyna w połączeniu z jeszcze dwoma jej pochodnymi ma zdatność do wyrównania tonu skóry z odcinkiem jasnobrązowego koloru w ciągu 6 tygodni. Ale jeżeli stosowanie piperyny będzie na przykład sprowadzane ultrafioletem, kolor skóry był jeszcze ciemniejszy a leczenie miało krótszy czas w tym działanie miało bardziej trwałe skutki.

Jeżeli piperyna będzie częstym gościem w diecie na pewno będzie spostrzegany lepszy stan zdrowia, szczególnie w zdolności zapamiętywania i spowalniania neurodegenerację. Użycie takiego składnika zapobiega nawet przejawiam ta rozwinięciu choroby Alzheimera- z pewnością twierdzą badaczy z Khon Kaen University w Tajlandii. Wyjawiono także, że piperyna pomniejsza oznaki depresji.

Piperyna to wzbudnica zakończeń czuciowe w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do powiększonego wydzielenia soku żołądkowego, a to z kolei prowadzi do polepszonego trawienia w organizmie. Piperyna wzmacnia absorbcje niektórych witamin oraz minerałów, takich jak na przykład selen, witamina B oraz beta-karoten. Poza tym ułatwia absorpcję koenzymu Q10 i zwiększa przyswajalność kurkuminy i resweratrolu.

Spośród wymienionych właściwości piperyny należy również powiedzieć o jej antybakteryjnych właściwościach. Już wiadomo, że piperyna zwalcza gronkowiec złocisty (Staphylococcus aureus) oraz bakterie jak na przykład Bacillus sphaericus. Poza tym działanie piperyny mają przeciwzapalny efekt.