BioFach w Norymberdze to największe na świecie targi bio-produktów organizowane corocznie pod koniec lutego. Wśród przeszło 2.000 wystawców aż 75% stanowią producenci zdrowej i smacznej żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi, handlowcy i branżowi specjaliści. Pozostali wystawcy prezentują kosmetyki, tekstylia, zabawki, oraz nasiona i rolnicze środki produkcji.

W związku z szybkim rozwojem rynku zdrowej żywności wytwarzanej tradycyjnymi metodami, które eliminują zastosowanie chemicznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych, rolnictwo ekologiczne odgrywa już znaczącą rolę w wielu krajach świata. W Austrii 13% użytków rolnych to uprawy ekologiczne. We Włoszech i Szwecji na uprawy te przypada ok. 7%. Ekologiczne metody uprawy, hodowli, oraz przetwórstwa płodów rolnych podlegają ściśle określonym regułom, w tym procesowi certyfikacji przez specjalnie powołane instytucje. W ten sposób zabezpieczone są interesy konsumentów poprzez gwarancję jakości kupowanych towarów jak i producentów chronionych przed nieuczciwą konkurencją.

Polska żywność cieszy się uznaniem u naszych niemieckich sąsiadów. Rozwinięte kraje Europy Zachodniej to interesujący rynek dla polskich producentów. W Polsce stale przybywa gospodarstw produkujących żywność metodami ekologicznymi. W roku 2004 ich ilość wzrosła aż o 65% w porównaniu do roku poprzedniego i osiągnęła liczbę 3.760. Przewiduje się, że całkowita powierzchnia upraw ekologicznych wzrośnie z obecnych 85.000 ha do 200.000 ha w 2006 roku. Sześć polskich jednostek certyfikujących czuwa nad przestrzeganiem dyrektyw UE w zakresie obowiązujących reguł rolnictwa ekologicznego zgodnie z rozporządzeniem 2092/91. Szeroko prowadzona jest akcja popularyzująca bio-produkcję, koordynowana przez Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Radomiu.

Wzrost produkcji ekologicznej spowoduje z pewnością zmniejszenie różnicy cen w stosunku do żywności wytwarzanej intensywnymi metodami wytwarzania. Akceptowana przez rynek różnica cen to 25-30%. W Niemczech jest wiele wyspecjalizowanych sklepów oferujących wyłącznie produkty ekologiczne, a liczne supermarkety mają wydzielone, specjalistyczne stoiska. Łączne obroty bio-produktami w Niemczech szacowane są na 3,5 mld Euro/rok, w tym 10% stanowią kosmetyki naturalne. Niemcy przodują na europejskim rynku produktów ekologicznych ocenianym przez specjalistów na 10 mld Euro. Liczne specjalistyczne supermarkety o powierzchni 1.000 ÷ 1.200 m2 mogą oferować jednocześnie 6.000 ÷8.000 bio-produktów. Rocznie w Niemczech przybywa ok. 40 tego rodzaju placówek handlowych. Należy spodziewać się podobnych tendencji na krajowym rynku. Na razie w Polsce istnieje ponad 300 miejsc sprzedaży bio-produktów, oraz 55 firm przetwórczych pracujących wyłącznie w oparciu o naturalne produkty.

Podczas BioFach 2006 (16÷19 lutego 2006 r.) zaszczytny tytuł Kraju Roku 2006 przypadnie Polsce! Wiąże się to z promocją polskich produktów naturalnych, producentów ekologicznej żywności i kosmetyków, oraz firm oferujących usługi agroturystyczne poprzez działania marketingowe NürmbergMesse GmbH. Szacuje się, że ponad 40 polskich firm przedstawi swoją ofertę w Norymberdze. Polscy wystawcy korzystać mogą z różnych form dofinansowania swojego uczestnictwa w BioFach 2006.

Tytuł Kraju Roku przyznawany jest podczas BioFach od 1997 roku. Polska otrzymała ten tytuł jako kolejny 10 kraj i jako pierwszy spośród dziesięciu przyjętych ostatnio do UE. Zgodnie z badaniami marketingowymi organizatorów BioFach otrzymanie zaszczytnego tytułu Kraju Roku ma zauważalny wpływ na rozwój międzynarodowych kontaktów handlowych i działa mobilizująco na wystawców promowanego kraju.

Przygotowywana akcja informacyjna i promocyjna o polskim uczestnictwie w BioFach 2006 prowadzona będzie przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwo Gospodarki, Ministerstwo Spraw Zagranicznych oraz Urzędy Marszałkowskie. Bezpośrednią organizacją polskiego stoiska zbiorowego zajmie się Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego, wytypowany przez Ministerstwo Rolnictwa ze względu na dotychczasowe doświadczenia we współpracy z organizatorami targów BioFach.

Leszek Piecyk, Guma-Test Warszawa

---

wstecz Podziel się ze znajomymi