Nadmiar tłuszczu zabójczy dla komórek
Wstępne wyniki badań na zwierzętach sugerują np., że gromadzenie się tłuszczów w komórkach trzustki może prowadzić do rozwoju cukrzycy typu II, a w mięśniach szkieletowych - do oporności na insulinę, która poprzedza rozwój cukrzycy. Zespół prof. Schaffer zaobserwował wcześniej, że u zmienionych genetycznie myszy, które gromadzą nadmierne ilości tłuszczu w mięśniu sercowym, komórki serca zaczynają pracować gorzej i wreszcie obumierają. W efekcie zwierzęta zaczynają cierpieć na niewydolność serca i giną.
W mięśniu sercowym tych myszy odnotowano trzykrotnie wyższy poziom białka o nazwie EF1A-1. Pełni ono wiele różnych funkcji w komórkach, m.in. bierze udział w procesie syntezy białek i budowy wewnętrznego szkieletu komórek - tzw. cytoszkieletu.
Najnowsze badania przeprowadzone na komórkach hodowanych w laboratorium wykazały, że EF1A-1 jest czujnikiem reagującym na pochodną nasyconego kwasu tłuszczowego - o nazwie palmitynian. Jest to składnik wielu tłuszczów nasyconych, w które obfituje dieta krajów rozwiniętych.
Obecność palmitynianu pobudzała produkcję EF1A-1. A gdy poziom tłuszczu rósł za bardzo białko inicjowały procesy prowadzące do śmierci komórki.
Z kolei usunięcie EF1A-1 z komórek chroniło je przed śmiercią pod wpływem palmitynianu.
Jak tłumaczą autorzy pracy, komórki dysponują kilkoma metodami na wykorzystanie zasobów tłuszczu. Mogą go magazynować, spalać albo używać do budowy błon komórkowych. Ale nasycone tłuszcze, takie jak palmitynian, trudno jest magazynować w postaci kropelek tłuszczu wewnątrz komórek. Dlatego wchodzą one raczej w reakcje chemiczne, które mogą być zgubne dla komórki.
Zdaniem naukowców, wyniki te dowodzą, jak ważna może być kontrola ilości i jakości spożywanego tłuszczu w przypadku takich chorób, jak cukrzyca czy choroby układu krążenia.
PAP
Skomentuj na forum
wstecz Podziel się ze znajomymi
30-03-2026
Doktor z TikToka: fajnie by było, gdyby w sieci to jednak naukowcy...
Aby chronić pisklęta przed pasożytami.
30-03-2026
Duże teleskopy sfotografowały dwie formujące się planety
Ogłosiło Europejskie Obserwatorium Południowe (ESO).
30-03-2026
Bakteriofagi mogą chronić żywność przed salmonellą
Informuje pismo „Applied and Environmental Microbiology”.
30-03-2026
Rękawiczki mogą zawyżać wyniki pomiarów mikroplastiku
Informuje specjalistyczne pismo „Analytical Methods”.
Recenzje