Sól - zabójca Polaków
- Na tak wysoki poziom spożycia soli niewątpliwie wpływa częste spożywanie nadmiernie dosalanych potraw oraz przetworzonych przemysłowo produktów spożywczych - mówi "ŻW" dr Lucjan Szponar, wicedyrektor IŻiŻ ds. bezpieczeństwa żywności.
Prawie połowa dziennej dawki soli pochodzi z solniczki, ale 17 proc. zjadamy w pieczywie, a ponad 15 proc. w wędlinach.
Jak sprawdziło "ŻW", problem nadmiaru soli w produktach przetworzonych dotyka również innych krajów Europy. - Przebadaliśmy różne rodzaje pizzy oraz jedzenia w puszkach i wykryliśmy, że stężenie soli było w tych produktach za wysokie. Dotyczy to niestety także produktów przeznaczonych dla dzieci - mówi "ŻW" Rebecca Woodward z brytyjskiej Food Standards Agency.
PAP
Skomentuj na forum
Doktor z TikToka: fajnie by było, gdyby w sieci to jednak naukowcy...
Aby chronić pisklęta przed pasożytami.
Duże teleskopy sfotografowały dwie formujące się planety
Ogłosiło Europejskie Obserwatorium Południowe (ESO).
Bakteriofagi mogą chronić żywność przed salmonellą
Informuje pismo „Applied and Environmental Microbiology”.
Rękawiczki mogą zawyżać wyniki pomiarów mikroplastiku
Informuje specjalistyczne pismo „Analytical Methods”.










Recenzje