Bakteriobójcza folia, którą można zjeść
Głównymi składnikami folii są zapewniający dobre przyleganie przecier jabłkowy oraz olejek z oregano, który zawiera naturalne składniki bakteriobójcze. Opracowali ją wspólnie naukowcy z U.S. Department of Agriculture oraz hiszpańskiego uniwersytetu w Lleidzie. Prócz oregano robiono także eksperymenty z cynamonem i trawą cytrynową. Jednak olejek z oregano okazał się najskuteczniejszy - już w stężeniu 0,034 procenta zabijał ponad połowę bakterii w ciągu trzech minut.
Zanieczyszczenia warzyw i owoców bakteriami chorobotwórczymi mogą być naprawdę niebezpieczne - w październiku w kilku stanach USA prawie 200 osób zachorowało po zjedzeniu surowego szpinaku skażonego groźnym szczepem bakterii Escherichia coli O157:H7. Kilka z nich zmarło.
Nowe, jadalne bakteriobójcze folie mogą być sposobem na długotrwałą ochronę żywności. Poza tym - ze względu na użyte surowce - w przypadku zjedzenia dostarczają dodatkowej porcji witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Na razie folie wypróbowano - z pomyślnym wynikiem - na bakteriach Escherichia coli. Wkrótce mają się odbyć eksperymenty z innymi mikroorganizmami, na przykład Salmonellą. Jeśli i one się powiodą, folia mogłaby trafić na rynek w ciągu dwóch lat. Oprócz folii w arkuszach można by także zanurzać produkty w roztworze lub pokrywać je metodą natryskową. Oprócz jabłek składnikiem powłoki mogłyby być brokuły, pomidory, marchew, mango, brzoskwinie lub gruszki.
ONET
Skomentuj na forum
Ekspert: szkodliwość kawy jest mitem
Wyniki najnowszych badań wykazuje liczne korzyści zdrowotne.
Otyłość to przewlekła choroba cywilizacyjna dotykająca miliony...
Coraz częściej diagnozowana jest u dziec.
COVID-19 nadal obciąża system ochrony zdrowia
Sześć lat od wybuchu pandemii COVID-19 nadal obciąża system ochrony zdrowia.
Badacze przeanalizowali diagnozy schizofrenii u dzieci i młodzieży...
Liczba nowych diagnoz w Polsce pozostaje stabilna,.
Analiza głosu z użyciem AI może wspierać diagnostykę chorób serca
Sztuczna inteligencja może znaleźć zastosowanie w diagnostyce.
Sześć milionów Polaków choruje na przewlekłe choroby płuc
Powiedziała PAP dr n. med. Małgorzata Czajkowska-Malinowska.










Recenzje