Enzymatyczna modyfikacja składników żywności
Obecnie w przemyśle spożywczym wykorzystywanych jest około 100 enzymów, a ich liczba rośnie z roku na rok, ze względu na ogromny postęp w dziedzinie biotechnologicznej syntezy...
Laboratoria.net
|
Zamknij X
|
Obecnie w przemyśle spożywczym wykorzystywanych jest około 100 enzymów, a ich liczba rośnie z roku na rok, ze względu na ogromny postęp w dziedzinie biotechnologicznej syntezy...