Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X
PCI
Strona główna Nowe technologie
Dodatkowy u góry
Labro na dole

Budowanie potencjału w innowacyjnych technologiach żywności


Europejski przemysł spożywczy jest jednym z najbardziej innowacyjnych na świecie. Wiedzie prym w opracowywaniu innowacyjnych technik i technologii produkcji bezpiecznej, smacznej i pożywnej żywności.

W ramach dofinansowanego ze środków unijnych projektu RECAPT (Akceptacja obiecujących nowych technologii przez detalistów i konsumentów oraz zarządzanie innowacyjnością oparte na współpracy) prowadzone są prace nad zgromadzeniem kluczowych podmiotów z branży spożywczej w celu nawiązania współpracy i wprowadzania innowacji.

Ostatecznym celem jest optymalne wykorzystanie najnowszych osiągnięć naukowo-technologicznych w tym ważnym sektorze, a nawet dalsza poprawa jego konkurencyjności.

Projekt ma propagować wymianę informacji, wspomagać budowanie zaufania, a w perspektywie długoterminowej pobudzać współpracę nad nowymi innowacjami w całym łańcuchu dostaw żywności.

Zespół RECAPT jest przekonany, że zacieśnienie współpracy nad tworzeniem nowych technologii produkcji żywności umożliwi sektorowi przekształcenie zdobyczy badawczych w produkty, które odpowiadają na zmieniające się zapotrzebowania konsumentów.

Współpraca szybciej zaowocuje nowymi produktami w koszykach i na stołach, podnosząc wartość, a także zwiększając zrównoważenie gospodarcze, społeczne i środowiskowe.

Aby zbudować bliższą współpracę, w ramach projektu RECAPT, powołano "Forum współpracy na rzecz innowacji w żywności" (CFIF), które ma służyć dialogowi i sieciowaniu podmiotów z łańcucha dostaw żywności.

CFIF to jedyne w swoim rodzaju miejsce spotkań, gromadzące naukowców, producentów żywności, detalistów, firmy cateringowe i organizacje konsumenckie. Pośród głównych zagadnień poruszanych w ramach CFIF należy wymienić:

- obiecujące nowatorskie technologie;
- akceptację przez konsumentów nowych produktów tworzonych na bazie tych technologii;
- przyjęcie nowych produktów przez detalistów i firmy cateringowe;
- procesy zarządzania innowacjami w sektorze spożywczym.

Na chwilę obecną w toku prac nad projektem RECAPT zidentyfikowano 15 nowatorskich technologii przetwórstwa żywności, które mają potencjał zaprocentować nowymi produktami spożywczymi i usługami w Europie. Obejmują one biodegradowalne biofolie opakowaniowe, jadalne powłoki, napromienianie wiązką elektronową, wysokociśnieniowe przetwarzanie, cięcie ultradźwiękowe i identyfikację falami radiowymi.

Pierwszy warsztat CFIF poświęcony omówieniu tych innowacji odbył się 25 października 2012 r. w Paryżu.

CFIF odgrywa rzeczywistą i ważną rolę w pobudzaniu współpracy poprzez wspomaganie tworzenia sieci wymiany wiedzy i nowych modeli relacji. Zespół poświęca szczególną uwagę zaangażowaniu detalistów, zważywszy na ich bezpośredni wpływ na koszty, jakość i czas wprowadzenia na rynek nowych produktów.

Forum dostarcza interesariuszom wartościowe i najświeższe informacje na temat nowo powstających technologii żywności, procesów i produktów oraz nowych usług, modeli biznesowych oraz innowacyjnych systemów produkcji i dystrybucji.

Projekt RECAPT otrzymał niemal 1 mln EUR dofinansowania ze środków unijnych. Jego realizacja potrwa do listopada 2014 r.

Więcej informacji:

Strona internetowa RECAPT, http://www.recapt.org/
Karta informacji o projekcie: http://cordis.europa.eu/projects/rcn/101335_pl.html
Uniwersytet w Aarhus, http://www.au.dk/en/

Źródło: www.cordis.europa.eu
http://laboratoria.net/technologie/19616.html
Informacje dnia: 2 edycja Targów LABS EXPO za nami! Dbasz o serce? Zadbaj o psychikę! Muszę o siebie dbać, żeby się nie wypalić jako wolontariusz Walczymy z osamotnieniem chorych na raka dróg żółciowych Jazda na rolkach - Czy jest dobrym sportem? Kwasy humusowe z odzysku 2 edycja Targów LABS EXPO za nami! Dbasz o serce? Zadbaj o psychikę! Muszę o siebie dbać, żeby się nie wypalić jako wolontariusz Walczymy z osamotnieniem chorych na raka dróg żółciowych Jazda na rolkach - Czy jest dobrym sportem? Kwasy humusowe z odzysku 2 edycja Targów LABS EXPO za nami! Dbasz o serce? Zadbaj o psychikę! Muszę o siebie dbać, żeby się nie wypalić jako wolontariusz Walczymy z osamotnieniem chorych na raka dróg żółciowych Jazda na rolkach - Czy jest dobrym sportem? Kwasy humusowe z odzysku

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Job24 Obywatele Nauki NeuroSkoki Portal MaterialyInzynierskie.pl Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA Mlodym Okiem Polski Instytut Rozwoju Biznesu Analityka Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Bioszkolenia Geodezja Instytut Lotnictwa EuroLab

Szanowny Czytelniku!

 
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
 
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
 
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
 

Newsletter

Zawsze aktualne informacje