Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X

Naukowy styl życia

Nauka i biznes

Strona główna Informacje
Dodatkowy u góryTESTO

Tequila pod 'chemiczną' kontrolą naukowców

Naukowcy z Meksyku i Niemiec wykorzystali do weryfikacji oryginalności tequli m.in. chromatografię jonową i gazową. Dzięki prostym testom, producenci i importerzy będą mogli zapewnić wysoką jakość tego tradycyjnego meksykańskiego trunku - mówi kierujący badaniami chemik Dirk Lachenmeier z laboratorium badawczego w niemieckim Karlsruhe.

Tequila jest wytwarzana ze sfermentowanego soku agawy. Jego produkcja odbywa się tylko na określonych obszarach - głównie w stanie Jalisco w zachodnim Meksyku. Chociaż proces produkcji jest obwarowany przepisami i prawnie chroniony, na rynek stale trafiają podróbki.

Tequila wysokiej jakości to ta, która została w 100 proc. zrobiona z agawy. Tańsze wersje są wytwarzane poprzez dodanie do trunku cukru przed fermentacją.

Wartość rynku tequili ocenia się na miliard dolarów.

Badania zostaną opublikowane w czerwcu w magazynie Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje




Bilingwizm chroni przed demencją
13-01-2017

Bilingwizm chroni przed demencją

Mózgi osób dwujęzycznych oszczędniej gospodarują swoimi zasobami, dzięki czemu dłużej zachowują prawidłowe funkcje poznawcze.

Nowe informacje o korze ruchowej
13-01-2017

Nowe informacje o korze ruchowej

Wyjaśnienie, jak obszar mózgu odpowiedzialny za ruch otrzymuje i przekazuje informacje ma ogromne znaczenie dla zrozumienia wielu chorób związanych z dysfunkcjami ruchowymi.

znajdz nas na fcb
Informacje dnia: Retrowirusy sprzed pół miliarda lat Promieniowanie mikrofalowe jako czynnik wpływający na rozwój roślin Mózg może "widzieć" rytm Badania genetyczne do oceny stanu organizmu Bilingwizm chroni przed demencją Nowe informacje o korze ruchowej Retrowirusy sprzed pół miliarda lat Promieniowanie mikrofalowe jako czynnik wpływający na rozwój roślin Mózg może "widzieć" rytm Badania genetyczne do oceny stanu organizmu Bilingwizm chroni przed demencją Nowe informacje o korze ruchowej Retrowirusy sprzed pół miliarda lat Promieniowanie mikrofalowe jako czynnik wpływający na rozwój roślin Mózg może "widzieć" rytm Badania genetyczne do oceny stanu organizmu Bilingwizm chroni przed demencją Nowe informacje o korze ruchowej

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Warszawskie Stowarzyszenie Biotechnologiczne (WSB) „Symbioza” Obywatele Nauki NeuroSkoki Biomantis Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA BIOOPEN 2016 QDAY Mlodym Okiem Nanotechnologia Lodz Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Geodezja „Pomiędzy naukami – zjazd fizyków i chemików” WIMC WARSZAWA 2016 Konferencja Biomedyczna Projektor Jagielloński Instytut Lotnictwa EuroLab