|
Zamknij X
|
Przytoczone przykłady potwierdzają, że hodowla owadów jest niezwykle przyjazna dla środowiska, ale przekłada się to również na aspekt ekonomiczny. Mniejsza ilość zużytej paszy i wody pitnej to niższe koszty produkcji. Dodatkowo wciąż rozwijające się technologie masowej produkcji pozwalają na coraz większe uzyski owadów z jednostki powierzchni hodowlanej przy minimalizacji wkładu pracy (VAN HUIS I IN., 2013).
OWADY JAKO PASZA DLA ZWIERZĄT
Oprócz spożycia przez ludzi, owady mogą być wykorzystywane jako pasza dla drobiu czy trzody chlewnej. W całej Afryce Zachodniej zbierane są odłamki kopców termitów i podawane zwłaszcza pisklętom (KENIS I HEIN, 2014). W tradycyjnych gospodarstwach w Ghanie każdy rolnik posiada kilka termitariów będących źródłem białka dla drobiu. Termity podaje się jako pierwszy posiłek dla ptaków zanim zaczną się pożywiać samodzielnie, a następnie kilkukrotnie w ciągu dnia w miarę dostępności owadów. Taka praktyka nie tylko zapewnia tanie i dobre pożywienie dla drobiu, ale również pomaga rolnikom utrzymywać go w ryzach. Ptaki te bowiem przyzwyczajone są, że w ciągu dnia otrzymująw gospodarstwie wartościową paszę w postaci termitów, przez co nie oddalają się znacznie od niego i same wracają na kolejny posiłek (ANANKWARE I IN., 2015).
Na całym świecie kilka gatunków owadów jest hodowanych jako pasza dla zwierząt. Należą do nich m.in. Hermetiailluscens, mucha domowa (Muscadomestica). W Holandii larwy mącznika młynarka (Tenebriomolitor), pleśniakowca lśniącego(Alphitobiusdiaperinus) i drewnojada (Zophobas morio) hodowane są jako pasza dla ryb, drobiu i zwierząt domowych (ANANKWARE I IN., 2015).
SPOSOBY NA WYKORZYSTANIE OWADÓW W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM
Wprowadzenie owadów do diety Europejczyków nie musi być jednoznaczne z koniecznością spożywania ich w całości. Najprostszym sposobem na przetworzenie owadów do innej postaci jest ich zmielenie i w konsekwencji otrzymanie swego rodzaju mąki. Ta z kolei może być dodawana do różnych produktów spożywczych, takich jak pieczywo czy makarony. Naukowcy jednak wciąż pracują nad innymi możliwościami przetworzenia owadów – izolowanie czystego białka, ekstrahowanie tłuszczu czy chityny (VAN HUIS I IN., 2013). Sproszkowane owady oraz izolaty ich białka poddaje się wciąż szczegółowym badaniom mającym na celu ocenę ich właściwości funkcjonalnych, co pozwoli sprecyzować konkretne zastosowanie zgodne z wykazywanymi przez nie właściwościami, np. wysoka zdolność do absorpcji wody pozwoli stosować je w produktach piekarniczych, a stabilność tworzonych przez nie emulsji sprawia, że są dobrym środkiem teksturującym w produktach spożywczych (OMOTOSO, 2006).
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.
Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).
Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.
Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań,
dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,
pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.
Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.
Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.
Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.
Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
