Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X
Horyzont

Naukowy styl życia

Nauka i biznes

Strona główna Informacje

Nanotechnologia w kuchni

Na największych europejskich nanotechnologicznych targach, które w minionych dniach odbywały się we Frankfurcie nad Menem, niemieccy naukowcy z firmy nanotechnologicznej Nano-X zaprezentowali nowatorski czarny nieorganiczny nanokompozyt, który naniesiony na aluminium znacząco zwiększa absorpcję ciepła. Materiałem tym można pokrywać aluminium za pomocą rozpylaczy lub za pomocą wałka (zbliżonego do wałka malarskiego).

Materiał ten jest bezpieczny dla ludzi, przez co może być wykorzystywany w kuchni, podczas przygotowywania jedzenia. Aluminiowa folia, której jedna z powierzchni pokryta jest czarnym nanokompozytem nic nie traci ze swych właściwości, a dodatkowo o 30 procent przyspiesza pieczenie (w porównaniu do normalnej folii aluminiowej), ułatwiając powstanie bardziej chrupiących produktów.

Nanokompozytowa powłoka jest odporna na wysoką temperaturę - nawet 500 stopni Celsjusza nie powoduje zmian właściwości nanomateriału, przez co nie ma zagrożenia niekontrolowanego uwalniania się z czarnego nanokompozytu niebezpiecznych dla ludzi substancji chemicznych.

Pomimo zastosowania najnowszej technologii, folia aluminiowa oraz rożnego rodzaju produkty wytwarzane na jej bazie (np. podkładki do grilowania) jest już dostępna w handlu, co pokazuje jak dynamicznie producenci wprowadzają nowe, oparte na nanotechnologii, innowacyjne rozwiązania oraz jaki potencjał tkwi w nanotechnologii i nanomateriałach.

www.onet.pl

Skomentuj na forum


Drukuj PDF
wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje




Zrób coś z 99% niczego
21-09-2017

Zrób coś z 99% niczego

Tegorocznym tematem przewodnim zajęć będą aerożele, najlepsze izolatory termiczne i najlżejsze ze znanych na świecie materiałów, składające się w blisko stu procentach z powietrza.

Tworzenie mapy 3D Drogi Mlecznej
21-09-2017

Tworzenie mapy 3D Drogi Mlecznej

Finansowany ze środków UE projekt stworzył archiwum zawierające niektóre z najbardziej precyzyjnych i dokładnych pomiarów Drogi Mlecznej, jakie zostały dokonane.

Informacje dnia: Zrób coś z 99% niczego Probiotyki hamują rozwój raka jelita grubego Tworzenie mapy 3D Drogi Mlecznej Robot z DNA samodzielnie sortuje cząsteczki Zastosowanie przełomowej metody obrazowania Antydepresanty zwiększają ryzyko zgonu Zrób coś z 99% niczego Probiotyki hamują rozwój raka jelita grubego Tworzenie mapy 3D Drogi Mlecznej Robot z DNA samodzielnie sortuje cząsteczki Zastosowanie przełomowej metody obrazowania Antydepresanty zwiększają ryzyko zgonu Zrób coś z 99% niczego Probiotyki hamują rozwój raka jelita grubego Tworzenie mapy 3D Drogi Mlecznej Robot z DNA samodzielnie sortuje cząsteczki Zastosowanie przełomowej metody obrazowania Antydepresanty zwiększają ryzyko zgonu

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Obywatele Nauki NeuroSkoki Portal MaterialyInzynierskie.pl Biomantis Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA BIOOPEN 2016 Mlodym Okiem Nanotechnologia Lodz Genomica SYMBIOZA 2017 Podkarpacka Konferencja Młodych Naukowców UAM CISNIENIE POZNAN Analityka Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Geodezja „Pomiędzy naukami – zjazd fizyków i chemików” WIMC WARSZAWA 2016 Konferencja Biomedyczna Projektor Jagielloński Instytut Lotnictwa EuroLab