11-12-2019
Lokalizacja: W siedzibie Państwa laboratorium
Program ramowy szkolenia
1. Wymagania ISO 17025 i PCA DAB-07
2. Stosowanie narzędzi statystycznych w laboratorium badawczym
3. Karty kontrolne - budowa, prowadzenie, ocena bieżąca i końcowa
4. Badania biegłości - techniki obliczeniowe i interpretacja statystyk osiągnięć
11-12-2019
Termin: 11.12.2019 r. (8 h dydaktycznych)
Miejsce: Warszawa
--->Program szkolenia:
Ø Psychofizjologiczne podstawy oceny sensorycznej – charakterystyka zmysłów.
Ø Terminologia w analizie sensorycznej.
Ø Warunki przeprowadzania ocen sensorycznych (czynniki wpływające na wyniki analizy sensorycznej oraz przygotowanie produktów do oceny sensorycznej).
Ø Zespół oceniający - wybór i szkolenie kandydatów, lider (wymagania w zakresie wrażliwości sensorycznej, psychologiczne predyspozycje kandydatów, podstawowe testy sprawdzające stosowane przy selekcji kandydatów, szkolenie zespołu oceniającego, monitorowanie sprawności sensorycznej oceniających)
Ø Zasady oceny sensorycznej produktów.
Ø Metody analizy sensorycznej stosowane w ocenie jakości produktów spożywczych.
Ø Akredytacja laboratorium jako potwierdzenie kompetencji kierownictwa i personelu.
11-12-2019
Termin: 11.12.2019 r. (8 h dydaktycznych)
Miejsce: Warszawa
--->Program szkolenia:
Rozpoczęcie szkolenia godz. 09:00
Wymagania aktualnych norm i rozporządzeń dotyczących pobierania, utrwalania, transportu, przechowywania i postępowania z próbkami pobranymi z obszaru łańcucha żywnościowego (m. in. Rozp. (WE) 2073/2005 z późniejszymi zmianami, PN-EN ISO/IEC 17025:2018-02, PN-EN ISO 7218:2008/A1:2013-10, Rozp. Min. Zdr., 7 grudnia 2017 r (woda do spożycia, PN-EN ISO 19458:2007)
Ogólne zasady pobierania próbek do badań mikrobiologicznych (plan, procedura, metody, zapisy, przygotowanie i nadzór nad sprzętem do poboru i transportu próbek)
Znaczenie etapu pobierania i przygotowania próbek do badań w analizie mikrobiologicznej żywności, niektóre źródła niepewności związanej z pobieraniem i przygotowaniem próbki (identyfikacja źródeł niepewności i metody nadzoru)
Walidacja pobierania próbek z obszaru łańcucha żywnościowego do badań mikrobiologicznych
Procedura potwierdzenia ważności wyników (sterowanie jakością pobierania próbek do badań)
Pytania, dyskusja, rozwiązywanie problemów
Zakończenie szkolenia godz. 16:00
11-12-2019
Termin: 11 - 12.12.2019 r. (16 h dydaktycznych)
Miejsce: Warszawa
--->Program szkolenia:
Proces pobierania próbek - wymagania normy PN-EN ISO/IEC 17025:2018-02 i dokumentów jednostki akredytacyjnej dotyczące pobierania próbek.
Upoważnienie personelu do pobierania próbek - kryteria kompetencyjne, monitorowanie kompetencji.
Zmiany w normach obszaru pobierania próbek.
Pobieranie próbek wody do spożycia przez ludzi wg PN ISO 5667-5:2017-10.
Pobieranie próbek chwilowych i średniodobowych ścieków (manualne i automatyczne).
Utrwalanie próbek i postępowanie z próbkami po pobraniu wg PN-EN ISO 5667-3:2018-08.
Prowadzenie pomiarów terenowych i zapisy z nimi związane.
Nadzorowanie wyposażenia do pobierania próbek i pomiarów terenowych.
Zapisy dotyczące pobierania i postępowania z próbkami .
Przyjęcie próbek do badań – kryteria akceptacji.
Zapewnienie jakości i kontrola jakości podczas pobierania próbek i postępowania z nimi wg PN-EN ISO 5667-14:2016-11.
Wymagania dotyczące szacowania niepewności pobierania próbek.
Raportowanie pobierania próbek, przedstawianie pobierania próbek i informacji związanych w sprawozdaniach z badań.
Błędy dotyczące obszaru pobierania próbek wód i ścieków.
11-12-2019
Termin: 11 - 12.12.2019 r. (16 h dydaktycznych)
Miejsce: Warszawa
--->Program szkolenia:
Podstawowe pojęcia statystyki matematycznej w analizie chemicznej – miary położenia i rozproszenia danych, rachunek prawdopodobieństwa, podstawowe rozkłady prawdopodobieństwa, błędy w analizie chemicznej, hipotezy i testy statystyczne;
Testy statystyczne w wewnętrznym oraz zewnętrznym sterowaniu jakością;
Zastosowanie metod testowania m.in. do porównania dwóch wariancji, porównania dwóch średnich (poprawności dwóch metod), porównywania różnic par wyników, wykrywania błędów grubych;
Metody graficznej prezentacji wyników pomiaru;
Wykorzystanie narzędzi statystycznych w praktyce laboratoryjnej m. in. do:
Udowadniania równoważności metod badawczych
Ustalania okresów między wzorcowaniami
Ustalania kryteriów oceny wyników sterowania jakością
Wykorzystania świadectw wzorcowania
Analizy wyników badań biegłości
Analizy trendów sterowania jakością
Konstruowania budżetu niepewności
Sprawdzania wyposażenia pomiarowo – badawczego
Weryfikowania kompetencji personelu technicznego
Zajęcia warsztatowe m. in. na przykładach podanych przez uczestników szkolenia;
Najczęstsze problemy oraz popełniane błędy.
11-12-2019
Termin: 11 - 12.12.2019 r. (16 h dydaktycznych)
Miejsce: Warszawa
--->Program szkolenia:
Dzień pierwszy:
Podstawy prawne badania mikroklimatu w środowisku pracy,
Normy stosowane do badania środowisk termicznych,
Podstawowe pojęcia i definicje,
Wymagania w zakresie wyposażenia pomiarowego,
Identyfikacja środowisk termicznych – aktualne wymagania,
Badania parametrów środowiska termicznie umiarkowanego,
Szacowanie oporności cieplnej odzieży.
Szacowania wydatku energetycznego / metoda obliczeniowa / pomiar wentylacji płuc,
Badania parametrów środowiska gorącego
Dzień drugi:
Badania parametrów środowiska zimnego,
Podstawy prawne badania oświetlenia w środowisku pracy,
Normy stosowane do badania i oceny oświetlenia na stanowiskach pracy,
Podstawowe pojęcia i definicje,
Rodzaje oświetlenia,
Kryteria oceny oświetlenia,
Pomiary oświetlenia na stanowiskach pracy / identyfikacja obszarów- wymagania dla wyposażenia pomiarowego,
Kompetencje laboratorium w zakresie badania mikroklimatu i oświetlenia– wybrane aspekty / potwierdzenie możliwości prawidłowej realizacji metod znormalizowanych, szacowanie niepewności, nadzór nad wyposażeniem, zapisy z badań, przedstawianie wyników.