Akceptuję
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczone w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej Polityce Prywatności

Zamknij X
Labro glowna
Strona główna Artykuły
Dodatkowy u góry
Labro na dole

Podaż witaminy B12 w diecie polskich sportowców


W niewielu doniesieniach stwierdza się niedostateczną podaż witaminy B12 w żywieniu sportowców w odniesieniu do normy bezpiecznego spożycia dla osób dorosłych. Zgodnie z rezultatami uzyskanymi przez AHMADIEGO I IN., średnie dobowe spożycie kobalaminy w grupie 45 irańskich zawodniczek uprawiających sporty zespołowe wynosiło 1,32 µg, przy czym podaż witaminy B12 różniła się w zależności od dyscypliny wynosząc odpowiednio: 1,27 µg (koszykówka), 1,31 µg (siatkówka) i 1,58 µg (piłka ręczna) (AHMADI I IN., 2010). Również w badaniach własnych stwierdzono, że jedynie 2,5% grupy nie zrealizowało zapotrzebowania na witaminę B12 na poziomie bezpiecznym. Ponadto, zgodnie z wynikami badań oceniającymi podaż witaminy B12 w diecie sportowców można zauważyć duże zróżnicowanie wielkości spożycia, co wykazano wśród 25 mężczyzn uprawiających wysiłki tlenowe (1,72 µg vs. 13,08 µg) (WIERNIUK I WŁODAREK, 2013). Także w badaniach własnych stwierdzono maksymalną zawartość kobalaminy na poziomie 11,1 µg, a minimalną- 1,3 µg.

Oceniając wpływ uprawianej dyscypliny na podaż kobalaminy w diecie sportowców wyczynowych w odniesieniu do rekomendacji dla sportowców wykazano odpowiednią podaż witaminy B12 u przedstawicieli dyscyplin o charakterze wytrzymałościowym (5,1µg), a najwyższe średnie spożycie kobalaminy u sportowców trenujących narciarstwo alpejskie (5,7 µg). Wyniki innych badań także wskazują na odpowiednie spożycie kobalaminy w całodziennej racji pokarmowej względem rekomendacji w sporcie, np. w grupie 8 piłkarzy (10,7 µg) (RICO-SANZ I IN., 1998), 14 kolarzy (11 µg w okresie startowy, 8 µg w okresie treningowym), 71 triatlonistów (ok. 5 µg) (WORME I IN., 1990; JENSEN I IN., 1992) oraz 25 kobiet uprawiających wyczynowo kolarstwo i biegi (6 µg) (BESHGETOOR I NICHOLS, 2003). Normy zgodne z rekomendacjami dla sportowców zostały zrealizowane w diecie zawodników trenujących dyscypliny wytrzymałościowe (kolarze, triatloniści, biegacze), co być może jest związane z dużą świadomością nt. ryzyka wystąpienia niedokrwistości wśród przedstawicieli sportów wytrzymałościowych.

W badaniach własnych analizie poddano także zależność między podażą witaminy B12  a płcią zawodników. Stwierdzono, że spożycie kobalaminy z dietą było wyższe w grupie mężczyzn niż kobiet (4,8±2,1 vs. 4,5± 2,0), choć różnica ta nie była istotna statystycznie (p>0,05). U nieco powyżej 1/3 mężczyzn zanotowano wyższą realizację normy w porównaniu do kobiet (96% vs. 90%). Stwierdzona w diecie mężczyzn wyższa realizacja norm na poziomie bezpiecznego spożycia i dla sportowców mogła być spowodowana większą podażą produktów będących głównym źródłem kobalaminy, tj. mleka i jego przetworów oraz mięsa bardziej preferowanych przez zawodników niż zawodniczki (FRĄCZEK, 2013).

U wszystkich kobiet oraz u większości mężczyzn (92,5%) zaobserwowano przekroczenie fizjologicznego zapotrzebowania na kobalaminę w odniesieniu do norm dla populacji polskiej. Co piąta zawodniczka pokryła zapotrzebowanie na witaminę B12 względem rekomendacji w sporcie (15 µg), natomiast, żaden z zawodników nie dostarczył witaminy B12 w ilościach przekraczających górną granicę zaleceń dla sportowców. Podobnie wyższą podaż witaminy B12 u mężczyzn wykazano wśród 71 triatlonistów (5,1 µg vs. 4,9 µg) (WORME I IN., 1990), 347 maratończyków (5,98 µg vs. 2,98 µg) (NIEMAN I IN.,1989), 105 łyżwiarzy figurowych (4,9 µg vs. 3,6 µg (ZIEGLER I IN., 2003), a także 20 dżokejów (2,90 µg vs. 2,15 µg) (LEYDON I WALL, 2002). Odmiennych danych dostarczyły badania w grupie 32 kanadyjskich sportowców, u których podaż B12 była wyższa u kobiet niż mężczyzn (5,0 µg/dzień vs. 3,8 µg) zarówno w warunkach domowych, jak podczas obozu treningowego (3,8 µg vs. 3,4 µg) (KREMPIEN I BARR, 2011).W badaniach własnych nie zaobserwowano istotnych różnic między podażą witaminy B12 a wiekiem, co może sugerować, że długoletnie doświadczenie sportowe prawdopodobnie nie wpływa na poziom spożycia kobalaminy.

Prawidłowy poziom kobalaminy w surowicy krwi wynosi >201 pg/ml, stan niedoboru to 150-200 pg/ml, zaś poziom poniżej 150 pg/ml wskazuje na bardzo duże niedobory (CLARKE I IN., 2007; KIM I IN., 2007). Należy podkreślić, że w większości badań stwierdza się normatywne wartości poziomu kobalaminy świadczące o odpowiednim stopniu wysycenia organizmu, np. wśród 101 etiopskich biegaczy (516 pg/ml) (HABTE I IN., 2015), 77 brazylijskich pływaków (ok. 500 pg/ml) (DA COSTA I IN., 2013) i 72 sportowców uprawiających rekreacyjnie wysiłki wytrzymałościowe (343 pg/ ml) (HERRMANN I IN., 2005). W grupie czterech kobiet aktywnych fizycznie, w wieku 18-35 lat, z wtórnym brakiem miesiączki stężenie witaminy B12 wyniosło średnio 298 pg/ml, co również świadczy o normatywnym poziomie kobalaminy (KOOP-WOODROFFE I IN., 1999). Niedobór witaminy B12 w surowicy uzasadnia zastosowanie suplementacji diety witaminą B12 będącej uzupełnieniem diety stosownie do rekomendacji dla sportowców.


Tagi: witamina B12, całodzienna racja pokarmowa, sportowcy
Drukuj PDF
wstecz Podziel się ze znajomymi

Recenzje



Informacje dnia: W Polsce żyje miasto ludzi uratowanych dzięki przeszczepom szpiku Popularny lek na tarczycę może mieć związek z zanikiem kości W ostatnich 60 latach światowa produkcja żywności stale rosła Sztuczna inteligencja niesie zagrożenia dla rynku pracy Program naprawczy dla NCBR IChF PAN z grantem KE W Polsce żyje miasto ludzi uratowanych dzięki przeszczepom szpiku Popularny lek na tarczycę może mieć związek z zanikiem kości W ostatnich 60 latach światowa produkcja żywności stale rosła Sztuczna inteligencja niesie zagrożenia dla rynku pracy Program naprawczy dla NCBR IChF PAN z grantem KE W Polsce żyje miasto ludzi uratowanych dzięki przeszczepom szpiku Popularny lek na tarczycę może mieć związek z zanikiem kości W ostatnich 60 latach światowa produkcja żywności stale rosła Sztuczna inteligencja niesie zagrożenia dla rynku pracy Program naprawczy dla NCBR IChF PAN z grantem KE

Partnerzy

GoldenLine Fundacja Kobiety Nauki Job24 Obywatele Nauki NeuroSkoki Portal MaterialyInzynierskie.pl Uni Gdansk MULTITRAIN I MULTITRAIN II Nauki przyrodnicze KOŁO INZYNIERÓW PB ICHF PAN FUNDACJA JWP NEURONAUKA Mlodym Okiem Polski Instytut Rozwoju Biznesu Analityka Nauka w Polsce CITTRU - Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu Akademia PAN Chemia i Biznes Farmacom Świat Chemii Forum Akademickie Biotechnologia     Bioszkolenia Geodezja Instytut Lotnictwa EuroLab

Szanowny Czytelniku!

 
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
 
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
 
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
 

Newsletter

Zawsze aktualne informacje