|
Zamknij X
|
Suplementacja diety preparatami zawierającymi witaminę B12 nie jest zjawiskiem powszechnym wśród sportowców (FROILAND I IN., 2004; OMERAGIC I IN., 2015). Wśród 115 mężczyzn i 88 kobiet korzystanie z suplementów zawierających witaminę B12 deklarowało jedynie 4,4% mężczyzn oraz 1,0% kobiet (FROILAND I IN., 2004). W badaniach KRUMBACHA przeprowadzonych wśród 411 osób wykazano, że mężczyźni częściej decydują się na suplementacje diety preparatami z witaminą B12, niż kobiety wspomagające dietę najczęściej wapniem i żelazem (KRUMBACH I IN., 1999). W badaniach przeprowadzonych wśród 152 sportowców w okresie poza zawodami nikt nie deklarował korzystania z suplementów zawierających witaminę B12, natomiast podczas zawodów przyjmowanie takich preparatów deklarowało jedynie 1,97% respondentów (OMERAGIC I IN., 2015). Niskie rozpowszechnienie stosowania suplementów zawierających witaminę B12 oraz niedobory witaminy w diecie zawodników względem rekomendacji w sporcie mogą być przyczyną obniżenia wyników sportowych, przy czym należy podkreślić, że stwierdzane w licznych badaniach prawidłowe wartości stężenia kobalaminy w surowicy krwi wskazują na właściwy stan odżywienia witamina B12 wśród sportowców.
Wnioski
1.W diecie większości polskich sportowców trenujących wyczynowo wykazano ponadnormatywną podaż kobalaminy w odniesieniu do norm dla osób dorosłych, która równocześnie stanowi wartość niedostateczną względem rekomendacji w sporcie, jednak biorąc pod uwagę zwiększone zapotrzebowanie na witaminę B12 w warunkach podejmowanych wysiłków, jej podaż można uznać ostatecznie za względnie właściwą.
2.Nie zaobserwowano istotnych różnic między podażą witaminy B12 a wiekiem, co sugeruje, że długoletnie doświadczenie sportowe prawdopodobnie nie wpływa na spożycie kobalaminy.
3.Odnotowane wyższe spożycie witaminy B12 u sportowców uprawiających dyscypliny o charakterze wytrzymałościowym wydaje się być uzasadnione, mając na uwadze zwiększone ryzyko występowania niedokrwistości wśród przedstawicieli sportów wytrzymałościowych.
4.Celowe jest rozważenie zastosowania suplementacji witaminą B12 będącej uzupełnieniem diety zawodników z niedostateczną podażą stosownie do rekomendacji dla sportowców. Decyzję o podjęciu suplementacji należy podjąć w oparciu o dane dotyczące spożycia oraz poziomu witaminy B12 w surowicy krwi.
Barbara Frączek
Florentyna Tyrała
Maja Warzecha
Aleksandra Pięta
Wydział Wychowania Fizycznego i Sportu, Instytut Nauk Biomedycznych,
Zakład Medycyny Sportowej i Żywienia Człowieka,
Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
Bibliografia:
AHMADI A., ENYATIZADEK M., AKBARZADEH S., ASADI, TABATABAEE. 2010. Iron Status in Female Athletes Participating in Team Ball-Sports. Pakistan Journal of Biological Sciences. 13 (2), 93-96.
BEALS K.A., MANORE M. M. 1998. Nutritional status of female athletes with subclinical eating disorders. Journal of the American Dietetic Association.98, 419-425.
BESHGETOOR D., NICHOLS J. F. 2003. Dietary intake and supplement use in female master cyclists and runners. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 13, 166-172.
BIERNAT J., BRONKOWSKA M. 2014. Interakcje z lekami- istotnym wskazaniem suplementacji diety witaminą B12. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna. XLVII, 4, 857 – 864.
CELEJOWA I. 2014. Żywienie w sporcie. PZWL. Warszawa.
CLARK M., REED D.B., CROUSE S.F., ARMSTRONG R.B.2003. Pre- and post-season dietary intake, body composition, and performance indices of NCAA Division I female soccer players. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 13, 303-319.
CLARKE R., SHERLIKER P., HIN H., ET AL. 2007. Detection of vitamin B12 deficiency in older people by measuring vitamin B12 or the active fraction of vitamin B12, holotranscobalamin. Clinical Chemistry. 53 (5), 963-970.
DA COSTA N. F., SCHTSCHERBYNA A., SOARES E. A., RIBEIRO B. G. 2013.Disordered eating among adolescent female swimmers: dietary, biochemical, and body composition factors. Nutrition. 29 (1), 172-7.
DHARMARAJAN T.S., ADIGA G.U., NORKUS E.P. 2003. Vitamin B12 deficiency. Recognizing subtle symptoms in older adults. Geriatrics. 58, 30-34.
DONALDSON M.S. 2000. Metabolic Vitamin B12 Status on a Mostly Raw Vegan Diet with Follow-Up Using Tablets, Nutritional Yeast, or Probiotic Supplements. Annals of Nutrition and Metabolism. 44, 229-234.
FENECH M. 2001. The role of folic acid and vitamin B12 in genomic stability of human cells. Mutation Research. 475, 57-67.
FROILAND K., KOSZEWSKI W., HINGST J., KOPECKY L. 2004. Nutritional Supplement Use Among College Athletes and Their Sources of Information. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 14, 104-120.
FRĄCZEK B. 2013. Wzory żywienia polskich sportowców w kontekście częstości spożycia żywności i preferencji pokarmowych. Monografie AWF w Krakowie. 24.
GLEESON M., WILLIAMS C. 2013. Intense exercise training and immune function. Nestlé Nutrition Workshop Series. 76, 39-50.
HABTE K., ADISH A., ZERFU D., KEBEDE A., MOGES T., TESFAYE B., CHALLA F., BAYE K. 2015. Iron, folate and vitamin B12 status of Ethiopian professional runners. Nutrition & Metabolism. 30 (12), 62.
HAMMERSCHMIDT D.E. 2004. A landmark article in translational medicine: Robert Schilling and intrinsic factor. Journal of Laboratory and Clinical Medicine. 144 (5), 225-226.
HERRMANN M., OBEID R., SCHARHAG J., KINDERMANN W., HERRMANN W. 2005. Altered Vitamin B12 Status in Recreational Endurance Athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 15, 433-441.
JAROSZ M. 2012. Normy żywienia dla populacji polskiej- nowelizacja. Instytut Żywności i Żywienia. Warszawa.
JENSEN C.D., ZALTAS E.S., WHITTAM J. H. 1992. Dietary intakes of male endurance cyclists during training and racing. Journal of the American Dietetic Association. 92, 986-988.
KAISERAUER S., SNYDER A.C., SLEEPER M., ZIERATH J.1989. Nutritional, physiological, and menstrual status of distance runners. Medicine and Science in in Sports and Exercise. 21, 120-125.
KEITH R.E., O’KEEFFE K.A., ALT L.A., YOUNG K.L.1989. Dietary status of trained female cyclists. Journal of the American Dietetic Association. 89, 1620-1623.
KIM D.H., KIM S.J., KIM S.K., SON B.K., CHO H.I. 2007. Free erythrocyte protoporphyrin for diagnosis of iron deficiency and iron deficiency anemia in adolescent female athletes. The Korean Journal of Hematology. 42 (4), 367-374.
KONIG D., BISSE E., BEIBERT P., MULLER H.M., WIELAND H., BERG A. 2003. Influence of training volume and acute physical exercise on the homocysteine levels in endurance trained men: interactions with plasma folate and vitamin B12. Annals of Nutrition and Metabolism. 47, 114-118.
KOOP-WOODROFFE S.A., MANORE M.M., DUECK C.A., SKINNER J.S., MATT K.S. 1999. Energy and nutrient status of amenorrheic athletes participating in a diet and exercise training intervention program. International Journal of Sports Nutrition. 9, 70-88.
KOŚMIDER A., CZACZYK K. 2010. Witamina B12- budowa, biosynteza, funkcje i metody oznaczania. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 17-32.
KRASMüLLER S., VERHAGEN H. 2002. Impact of dietary on cancer causes and DNA integrity: new trends and aspects. Food and Chemical Toxicology. 40, 1047-1050.
KREMPIEN J.L., BARR S.I. 2011. Risk of Nutrient Inadequacies in Elite Canadian Athletes with Spinal Cord Injury. International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism. 21, 417-425.
KRUMBACH C.J., ELLIS D.R, DRISKELL J.A.1999. A report of vitamin and mineral supplement use among university athletes in a division I institution. International Journal of Sports Nutrition. 9 (4), 416-425.
LEARY F., SAMMAN S. 2010. Vitamin B12 in health and diseases. Nutrients. 2 (3), 299-316.
LEYDON M.A., WALL C. 2002. New Zealand jockeys’ dietary habits and their potential impact on health. International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism. 12, 220-237.
LUGGEN A.S. 2006. Gerontologic nurse practicioner care guidelines: vitamin B12 deficiency in older adults. Geriatric Nursing. 27 (1), 32-33.
LUKASKI H.C. 2004. Vitamin and mineral status: effects on physical performance. Nutrition. 20 (7-8), 632-644.
MANORE M.M., BESENFELDER P.D., WELLS C.L., CARROLL S.S., HOOKER S.P.1989. Nutrient intakes and iron status in female long-distance runners during training. Journal of the American Dietetic Association. 89, 257-259.
NIEMAN D.C., BUTLER J.V., POLLERR L.M., DIETRICH S.J.,LUTZ R.D.1989. Nutrient intake of marathon runners. Journal of the American Dietetic Association. 89, 1273-1278.
OMERAGIC E., DEDIBEGOVIC J., SOBER M., MARJANOVIC A., DEDIC M., NIKSIC H., FIDAHIC M. 2015. Use of dietary supplements among elite athletes. SportLogia. 11 (1), 49–56.
PAOLONI-GIACOMBINO A., GRIMBLE R., PICHARD C. 2003. Genetics and nutrition. Clinical Nutrition. 22 (5), 429-435.
READ M. H., McGUFFIN S. L. 1983. The effect of B-complex supplementation on endurance performance. Journal of Sports Medicine & Physical Fitness 23 (2), 178-184.
REAL J.T., MERCHANTE A., GOMEZ J.L., CHAVES F.J., ASCASO J.F., CARMENA R. 2005. Effects of marathon running on plasma total homocysteine concentrations. Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease. 15, 134-139.
RICO-SANZ J., FRONTERA W.R., MOLE P.A., RIVERA M.A., RIVERA-BROWN A., MEREDITH C.N. 1998. Dietary and performance assessment of elite soccer players during a period of intense training. International Journal of Sports Nutrition. 8, 230-240.
SZCZEPAŃSKA B., MALCZEWSKA-LENCZOWSKA J., WAJSZCZYK B. 2011. Evaluation of nutrition mode of 13-15-year-old-girl students from a sports junior high school in Warsaw. Problemy Higieny i Epidemiologii. 92 (3), 644-647.
WEIGHT L.M., NOAKES T.D., LABADARIOS D., GRAVES J., HAEM D., JACOBS P., BERMAN P.A. 1988. Vitamin and mineral status of trained athletes including the effects of supplementation. The American Journal of Clinical Nutrition. 47, 186-191.
WATANABE F., YABUTA Y., BITO T., TENG B.F. 2014. Vitamin B12- containing plant food sources for vegetarians. Nutrients. 6 (5), 1861-1873.
WIERNIUK A., WŁODAREK D. 2013. Estimation of energy and nutritional intake of young men practicing aerobic sports. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. 64 (2), 143-148.
WOOLF K., MANORE M. M. 2006. B-Vitamins and Exercise: Does Exercise Alter Requirements? International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 16, 453-484.
WORME J.D., DOUBT T.J., SINGH A., RYAN C.J., MOSES F.M., DEUSTER P.A.1990. Dietary patterns, gastrointestinal complaints, and nutrition knowledge of recreational triathletes. The American Journal of Clinical Nutrition. 51, 690-697.
ZIEGLER P.J., NELSON J.A., JONNALGADDA S.S. 2003. Use of Dietary Supplements By Elite Figure Skaters. International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism. 13, 266-276.
25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przechowywanych w plikach cookies. Poniżej znajdziesz pełny zakres informacji na ten temat.
Zgadzam się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystam tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie moich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania przeze mnie ze strony internetowej Laboratoria.net w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych.
Administratorami Twoich danych będziemy my: Portal Laboratoria.net z siedzibą w Krakowie (Grupa INTS ul. Czerwone Maki 55/25 30-392 Kraków).
Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług w tym zapisywanych w plikach cookies.
Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań,
dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,
pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.
Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.
Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw.
Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.
Dlatego też proszę zaznacz przycisk "zgadzam się" jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez ze mnie z portalu *Laboratoria.net, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.
Więcej w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI
Recenzje